NOVEDADES: Tortillitas de Brócoli y Queso

BRÓCOLI Y QUESO

Receta de Bolitas de brócoli y queso

El brócoli es uno de los vegetales más rechazados por los niños, pero con esta receta, podrás hacer que los pequeños disfruten el probar el sabor de este rico alimento, esta receta la puedes usar como pasapalos, un como un desayuno.


Ingredientes:


Preparación: 

  • Cocina el brócoli, en agua hirviendo por 5 minutos. Luego escurre bien todo el exceso de agua y deja que repose a temperatura ambiente hasta que enfríe.
  • Debes desmenuzar el brócoli (sin utilizar el tallo) y mezclar con el queso crema, un poco de queso parmesano, y echarle sal al gusto.
  • Unir todos los ingredientes amasando hasta que quede una mezcla con todo bien integrado.
  • Para preparar el rebozado, se debe unir el queso parmesano con el pan rallado y colocar en un recipiente. Hacer lo mismo con la harina y los huevos batidos. La idea es tener tres recipientes donde estén cada uno de los ingredientes.
  • Luego, con la mezcla de brócoli, se debe hacer unas bolitas de tamaño de un bocado y ahora se aplastan para que quede en forma de tortilla.
  • Ahora, se deben pasar primero por la mezcla de los huevos batidos, luego por la harina, nuevamente por los huevos batidos y finalizar con la mezcla de queso parmesano y pan rallado.
  • Para cocinar puedes usar el horno o hacerlas fritas. Si deseas freírlas, calienta una sartén con aceite y cocina hasta que se doren.
  • Para hacerlas al horno, cocina por 10-15 minutos a 170ºC.
  • Disfruta de las bolitas de brócoli y queso y sírvelas acompañando con alguna de tus salsas preferidas.